«sabor. tu avras el suco de·las cosas suso dichas. e asy de otros sabores. Tu meteras en vna olla o en algun vaso medio de tierra vno de·los sarmjentos de·la çepa. e cobriras el dicho sarmjento con tierra. E sobre aquella tierra tu echaras el suco del absçinçi o de·las rosas o violas o de semblantes cosas. E es menester que sea grant quantidat quasi otro tanto »