«E es nesçesario si echaras la vendimja en cubo de madera que el suelo que sera deyuso del cubo sea enpahimentado a manera de follador. E que ay aya alguna balsa. e que pueda hombre desçendjr por vn escalon o dos. por manera que el vjno que y cahera del cubo que non se pueda perder. antes sea fecho por tal manera que el vjno que cahera dentro aquella balsa. pueda »