«se. la vegada tu las meteras dentro de cantaros de tierra. e atapar·las has allj bien con algez o yeso. e poner las en algunt lugar seco menos de vmor. es a·saber lugar do de el sol e la serena. vna foya fonda de dos pies. E en aquella foya tu meteras los cantaros e boca ayuso. E desuso tu meteras mucha tierra. la qual faras bien pisar o tapiar. »