«sepas que mucho les aprouechara sy vn añyo e non otro lanças estiercol a·las rayzes. e que el estiercol sea de buey. e faran muchas peras e mas gruesas e mas pesadas. E algunos echan al pie del peral çenjza de·la rostada. e dize se que las peras son de mejor sabor. Ningund hombre non podria nombrar njn dar a·entender los diuersos linages que son de·las peras »