«de conosçer la hedat d·ellos. Empero deues saber que·los cauallos que son viejos e han grant hedat. las sus galtas se amagresçen. e se fazen a manera de canal. e las çejas se enblanquesçen que tornan blancas. asy las de alto como las de baxo. e se muestran mucho luengas. En aqueste mes de março deues castrar o sanar todas las bestias masclos e fembras que castrar e sanar »