«para sacar a·la galljna. deuen ser señyalados de algunt señyal a·la vna parte. E que aquel señyal sea vn dia desuso otro dia deyuso. ca la galljna non ha tanto de poder que engorando los hueuos pueda boluer aquellos tanto son grandes. asy como faze con los suyos propios. Por que es menester que con tal jndustria sean echados egualmente e que no esten toda vegada de vn costado. »