«tres espeçies. Conujene a·saber negra e bermeja e blanca. Empero la bermeja es la mejor. e mucho mejor. e despues la blanca. e despues la negra. Aquella arena que cruixe. quando hombre la aprieta entre las manos. es mucho prouechosa a·toda obra. E avn mas aquella arena que hombre mete sobre vn lençuelo o sobre vn trapo de lana blanco. e despues hombre la sacude e non dexa alguna »