«deues las meter entre paja. e tant tost dexara la escorça. E deues saber que menos de grant cura e maestria se conseruan grant tiempo. E avn deues saber que despues que auran dexado la escorça. tu las lauaras con·el cuexco. e con todo aquesto assi como enteras con agua de mar o con agua salada e son mucho blancas. aquesto es el grano quando las quebraras. E duran por »