«mjentra son tiernos e jouenes. E avn deues saber que tales bueyes jouenes quieren auer estabblo e espaçios. e en·el establo non deue auer alguna estrechura. por tal que quando los querras sacar del establo. e saliran con fuerça que non se fieran o que non den algunt golpe que los agraue. por la qual razon se espantarien. e se farian mas saluages. E el establo deue auer palos o »