«E los tiempos en que sembrauan e cogian e conseruauan cada simjente. E los nombres de cada vna. E como criauan sus bestiares gruesos e menudos. e la natura d·ellos. E por sy qujso esperimentar e prouar muchas cosas las quales auja leydas vistas e oydas. E apres por caridat que auja en Dios. e por grant amor que auja a·la cosa publica. copilo e ordeno el presente libro »