«en tierra que aya piedras que son brescadas con mucho estiercol. empero que la piedra aquella sea diligentemente trencada. Tarde es que se fagan en campo que sea arzilloso njn en tierra mucho fuerte e firme o en arzilla blanca njn bermeja puede nasçer. Ama mucho tierra fria ya se sea que a·vegadas se faze en tierras calientes sy ay ha vmor. E ha grant plazer de estar en montañyas »