«sitiada e sea de fruente e cara del medio dia. E sy la region sera caliente. deues fazer por forma que la vjñya guarde de cara la tremuntana. En·los lugares que non son mucho frios njn mucho calientes deuen estar las vjñyas de cara el sol saliente. si empero los vientos de ponjente o del maestre no y han acostumbrado de nozer. E sy por aventura tales vientos ay nuezen »