«con estiercol. Ca sepas que el estiercol estraga e muda la sabor del vjno. e los luppins la adoban. njn es prouechosa cosa de estercolar las vjñyas con estiercol.§ En aqueste mes en los lugares frios. si la vjñya es poderosa. e en lugar humjdo deue ser despampanada. es a·saber que le sean tirados vna partida de·los pampanos. por tal que la calor del sol pueda mas ligeramente madurar »