«oliueras que todas tengan la cara enta ponjente o a lebeche. que es viento suaue. el qual en latin es dicho ffauonjum. aquesto es ponjente vel zeffirus. E avn deues fazer por manera que·la fuesa o foya do tu plantaras las oliueras raygadas. que ayan de fondo .iiijº. pies. E meteras al pie fondo piedras que retengan humor suya. E sy·non has piedras. meteras y arzilla con estiercol mezclada. »