«fazer la mjel e la çera ya desuso es estada dada regla como lo deuas fazer.§ Por tal como dize el Palladio que non·le olujde aquello que ha leydo en·los libros de·los griegos que en su ffe disputaron e metieron en escripto de·las maneras de fazer e conseruar su vjno he querido aqui fazer mençion de aquello que he leydo. E sepas que·los griegos fazen differençia »