«vna parte del mosto e terçian vna bota del mosto que no es cocho. asy que sy son dos cargas de mosto crudo. meten y vna carga. e a·las vezes medio por medio. Otros griegos son que fazen por tal manera. que en aqueste tiempo algunos esperan que·la mar sea neta que non es turbia por viento. e de·la agua de·la mar ellos finchen algunas botas e »