«tu ayas. tu tomaras de aqueste mosto. tanto quanto querras. e avras la quinta parte de mjel. E en vn bel vaso o librell de tierra tu meteras aquella mjel menos de herujr njn colar fasta que torne blanca. E despues mezclar la has con·el mosto. e con vna cañya verde en·la qual se tenga de la rayz tu mezclaras el mosto con·la mjel. E aquesto faras continuadamente »