«A la fin del mes de mayo se deuen fazer los paujmjentos en·los solares e terrados. E Palladio dize que en·las regiones mucho frias algunos de·los paujmjentos. quando los toma la primera elada. todos se meten ayuso a manera de leuadura. e luego son perdidos. mas en·este libro se demuestra vna manera de fazer los paujmjentos que tengan a·la pluuja. la qual manera nosotros en Cataluñya »