«mas dulçes e sabrosos. si muchas vezes los ruxaras con agua salada. Muchos dizen e cuydan que·los rauanos que non son mucho cozientes o fuertes e han mayor verdura e ternura e han las fojas anchas e mas blandas e suaues son las que son fembras. E de aquestas tales deues alçar la simjente. E fazen se mucho mayores si les tajas de las fojas. no todas sinon algunas e »