«sea mezclada con arzilla bermeja o con arzilla blanca mezclada con sablon que sea gras o con tierra que sea bien espesa e humjda. El arzilla de que fazen las ollas los olleros deue hombre esqujuar para plantar oliueras. E avn tierra que sea humjda mucho. aquesto es que todos tiempos y aya humor o agua e sablo que sea magro el arzilla pura. e toda sola que non y »