«o .iij. vegadas. E despues que·las avras bien cubiertas. e seran bien enxutas tu las meteras a·colgar en lugar frio. e saluar se han. Jtem sepas que sy tomas vna olla o grant garra de tierra. e que y metas arena fasta la mjtat. e cojeras las mjlgranas con·los peçones largos. e despues avras cañyas o vergas de sauco. e dentro las canyas o vergas tu meteras los »