«los granos que sean bien expremjdos. e guardaras aquel olio. por·tal que y meta hombre el vjno que·las fojas se refrien. e que mejor cuegan en·el olio e non quemen.§ Olio de laurel faras en tal manera. quando las oliuas del laurel seran gruesas que querran madurar e seran maduras quasi. tu tomaras grant quantidat. e fazer las has que cuegan en vna grande caldera con mucha agua. »