«se faze en aqueste mes de febrero. el qual se faze en tal manera que tu meteras en algunt vaso de fusta .x. sisters o quarteres de vjno viejo. e dentro del vjno meteras çinco libras de·los granos de·la murta. E cada dia muchas vezes tu lo menearas e lo mezclaras con vn tocho fasta .xxij. dias. E despues colaras aquel vjno por vna toualla de palma. e mezclaras »