«alfita que es farina de çeuada.§ En aqueste mes de junjo deues aparejar la era para trillar los panes. por tal manera. Tu raeras la tierra que no·y aya yerua. Despues cauar la has ligeramente que no la cauaras fondo. e mezclaras paja con·la tierra. e avn la regaras con morcas o fezes de olio en que non aya sal. e egualaras la tierra. E sepas que en atal »