«se dize escudet. E por·tal manera deues enxerir el arbor. es a·saber el tronco prinçipal. cortadas todas las ramas o cada vna rama por sy en·el lugar que sea bien ljmpio e liso. menos que non y aya algunt golpe o llaga. E deues lo tajar con sierra. e despues con cuchillo bien tajante deues lo alisar. e que no·y quede ningunt señyal de·la sierra. E »