«çerca que·les da mayor humor. Los membrillos deues cojer. quando son bien maduros. e pueden se guardar en tal manera. es a·saber que los metas entre dos […]. e çierras las bien con lodo de dos partes. e guardar se han por grant tiempo. E avn sy tu los cuezes en vjno de arrope o en vjno de pansas. ellos se guardaran grant tiempo. E avn sy quieres guardar »