«mas valen los puercos redondos que non los luengos. E requieren auer grant vientre e grandes piernas. e el muxo curto. e el cuello grande e grueso. E que conozcas los sus compartimjentos que son luxuriosos e jouenes de vn añyo. E pueden serujr a engendrar fasta a .iiijº. añyos. Las puercas deues escojer que ayan los costados largos. e que ayan grant vientre para sostener la carga de·los lechones »