«ser mucho espesa. es a·saber fuerte njn arzillosa. njn deue ser disuelta. es a·saber a·manera de arena. Empero mucho mas vale que sea disuelta que sy era mucho fuerte. Njn qujere ser magra njn mucho grasa. empero mas vale grasa que non magra. Njn qujere ser mucho llana. njn encombada. Nin qujere ser mucho en cuesta o en montañya. Empero mucho mas vale en·el llano que non »