«.ij. o .iij. feruores sobre el fuego. E despues que sera refriado o quasi tibio. meteras aquellas oliuas dentro de algun vaso de tierra. e meteras y vna poca de sal. e avras vna grant manada de oregano. e sobre las oliuas e otras cosas meteras el oregano. E despues a pocos dias podras ne vsar. En otra manera lo puedes fazer. Tu cogeras de la oliuera las oliuas. e luego »