«jnçiba que en otra manera es dicha çicorea. e asi·le dizen los fisicos. e podras te serujr en·el jnujerno. E qujere tierra bien cauada e humerenca e arenosa e salada o çerca de mar e faze se mas bella. E requjere que·la era sea llana por tal que el agua non se lieue la tierra e las rayzes queden descubiertas. Quando sera de .iiijº. fojas faze a trasplantar »