«Si quieres que·los puerros ayan gruesa cabeça. los puerros que avras sembrado en·la primauera. tu los trasplantaras en·el mes de octubre o sy qujeres en jullio o en agosto e son mucho mejores. E deues los trasplantar en tierra o lugar do fiera bien el sol e que sea plano e fondo cauado e desterronado e estercolado. Si quieres que toda vegada finque o quede porrino. es a·»