«lo deues enxerir çerca la rayz. ca mejor se faze e ha mayor ayuda. e asy la corteza. como la fusta de·la tierra que le es de çerca que·les da mayor humor. Los membrillos deues cojer. quando son bien maduros. e pueden se guardar en tal manera. es a·saber que los metas entre dos […]. e çierras las bien con lodo de dos partes. e guardar se han »