«mediante febrero tu la sembraras en vn foyo. el qual foyo tu lo avras fecho cauar muy fondo. e faras ygualar la tierra del foyo la qual sea mezclada con·el estiercol mucho. E es menester que non cubras mucho la simjente de·los esparragos. E deues guardar que el lugar de sy mesmo sea humjdo. E sy querras por semejante manera podras fazer muchos foyos. e sembrar de·la lauor »