«tajo non sea en la partida do se deua meter la yema o el brot. por tal que el agua que salira del sarmjento non destruya la yema o el borro. El podador deue parar mjentes al poder de·la çepa que si non ha grant poder non le deue criar mogrones njn muchas rastras por tal que sean mas firmes. e que non enmagrezca mas adelante segunt que los griegos »