«bermejos e claros e blandos. E su bermejura sera vn poca fosca quasi morada. La vegada los deues coger. E deues les sacar los granos e dexar los secar. E podras los secar en·el mes de febrero. Los otros granos gruessos que tienen las rosas en medio quando han toda su flor no es dicha simjente de rosas. Los rosales antigos se deuen en aqueste tiempo entrecauar con açadas chicas. »