«manera. e en aquel tiempo que hombre corta o quema las cañyas. E despues fazen a cauar e estercolizar e regar. E sy el cañyar o las cañyas ya plantadas. seran viejas mucho. en aqueste mes de febrero las deues estercolar e aljmpiar les las rayzes de todo aquello que y fallaras seco o podrido. E aun deues tirar todas aquellas rayzes que non ayan ojos para brotar. En aqueste mes »