«sembrar asy apio en lugares frios. e en qual tierra te querras con que se puedan regar tempradamente. ya se sea que asi mesmo ha acostumbrado de nasçer en lugares secos. e en cada vn mes de·la primauera fasta al optuñyo. E deues saber que en aqueste linaje de apio es vna yerua que es dicha en latin liponsilenon. o fabbaria. empero es mucho mas dura e mas aspera »