«de herujr njn colar fasta que torne blanca. E despues mezclar la has con·el mosto. e con vna cañya verde en·la qual se tenga de la rayz tu mezclaras el mosto con·la mjel. E aquesto faras continuadamente por .l. dias. mezclando todos dias vn buen rato la mjel con·el vjno. Empero es menester que quando lo mezclaras que cubras el vaso con vn bel trapo de ljno »