«el qual es mucho prouechoso al estomago. El sistern de·la mjel es peso de dos libras e .viijº. onças.§ Tu tomaras trigo nueuo bien ljmpiado. e fazer lo has farjna gruesa. E a vn mujg de farjna tu meteras vna cañyada de aquel mosto que queda a·la çagueria en·el cubo que es bien expremjdo e calçiguado e espeso. E colar lo has que non y aya del burujo »