«Primerament los estiercoles de·los asnos son mejores para los huertos que otros estiercoles. E despues de·las ouejas e de cabras e de yeguas e de bueyes e de·los cauallos e de otras mulas. Los estiercoles de·los puercos son mucho contrarios a·los huertos. Las çenjzas de·las roscadas son buenas a·los huertos. El estiercol de·las palomas es mucho caliente e prouechoso. e semejantemente el de·»