«arzilla con estiercol mezclada. Si el lugar do tu plantaras nueuament oliueras es çerrado e çercado que bestias ay non puedan entrar. basta que·las plantas sean bien baxas. mas sy non es çerrado. es nesçesario que·las plantas sean bien altas que el bestiar non pueda alcançar a·las ramas. E sy tu plantaras las oliueras en lugar mucho seco e las pluujas non continuen. conujene que tu las fagas »