«leuara primeros deues quebrar e cojer mjentra son tiernos. por tal que·la rayz o fongia tome mayor fuerça e nodrimjento. E sepas que non se deue arrancar. por tal que faga lugar a·los ojos o esparragos por venjr. E sepas que sy d·este añyo auant los qujebras. e non les arrancas las rayzes que suelen abundar de fazer esparragos. ço es que los ojos se quebraran e se »