«avn dize Columella que·las oliueras pues han pasada hedat de .viijº. añyos fazen a·podar e a·ljmpiar. Empero dize Palladio que a·el es semblante que cada vn añyo se deuan podar las oliueras. e que les sea tirado e leuado todo aquello que sera fallado seco e viçioso e flaco e que non faga fructo. E sy por aventura la oliuera non fara las oliuas plazientes njn bellas »