«deues saber que sy tajas del todo la çepa en·el primer añyo. la çepa se esfuerça de lançar pampanos o tallos de la verga vieja. asy como deuria meter rayzes. e aquel brot o pampano. todos tiempos fara su poder en fazer pampanos o ramas. e non fructo. E por aquesto lo deues dexar fasta el segundo añyo. E la vegada faras por tal manera que en aquel lugar do »