«por tal que muchas de·las rayzes de·los trigos se descubren estercolando. E muchas se cortan con·las açadas o por el frio que sobreujene. mueren. Empero al actor Palladio le paresçe que los panes se deuen estercolar e entrecauar en·los lugares en·los quales habundan muchas yeruas. E sepas que fuertemente se deuen entrecauar. quando han .vº. fojas. E las fauas se deuen entrecauar quando han çinco fojas. »