«has estrechamente que non le dexes grant poder. Despues en·la cañya de·la çepa entre el terçero e quarto pie alto sobre la tierra con·vna podadora bien tajante o con cuchillo en aquella partida de·la corteza que tu veeras que es mas verde tu le faras vn grant tajo e muchas vezes la cauaras. Ca dize Columella que muchas vegadas ha acostumbrado en la primauera de meter sarmjentos »