«malsano e nozible.§ La bondat e sanjdat del agua se conosçe primerament que no sea tomada de alguna balsa o de laguna. E que nazca de algunt lugar en que aya metales. Assi como oro. plata. estaño. e plomo. alcohol. argent biuo o semblantes maneras. mas que aya clara color. E que non aya algunt biçio en si en sabor njn en olor. E que non se·y fagan ljmos. E »