«e se crian. E deues saber que aquesta manera de tierra. es a·saber arzilla bermeja. es mucho enemjga de todas plantas e de todas simjentes. ca por pequeñya pluuja se ablandesçe mucho. e por poco sol se enduresçe fuertemente. Aquella tierra es mucho buena e prouechosa a·las vjñyas que es temprada entre mucho e poco. E que es mas çerca a disoluer se que non a asprura es a·»