«segunt que te he mostrado.§ Agora es tiempo de fazer arrope que es dicho difritum o carenum. Otro arrop y·a que es dicho sappa. e todo se faze por vna manera de mosto bueno e puro e bien maduro. mas el primero se deue bien cozer fasta tanto que torne bien espeso. el otro que es sappa. non·lo cale tanto cozer. El primero se conserua mucho tiempo. La sappa. no »