«rayzes. e mete y mucho estiercol mezclado con tierra. e puedes los ordenar como te querras que el vno non turbara al otro mjentra cresçeran. Empero sobre todo aquesto te has a guardar que·la rayz prinçipal que toda vegada entre drecha deyuso de tierra. e llama·la estaca que en res non sea tocada njn nafrada. Ca sepas que aquestos arboles no sufren que sean tocados alto en la cabeça »